地物天然ぶりで「ぶりしゃぶ」しゃぶしゃぶ♪ : 登志子のキッチン

今シーズン初の「ぶりしゃぶ」しました。

地物天然ぶりの脂ののった「お造り用サク」を見つけました。

一番脂ののっているところはそのまま「お造り」で食べて

残りは斜めそぎ切りにして「しゃぶしゃぶ」用としました。

お供は、せりと豆腐。

〆は、むっちり讃岐うどん。

大根おろし2色（青首大根の先っちょ辛いところと紅くるり大根）地物天然ぶりで「ぶりしゃぶ」しゃぶしゃぶ♪_d0377645_08262268.jpg

昆布だしの中で、ぶりをしゃぶしゃぶっとして

ぽん酢と大根おろしでいただきます。

うんまい

生のお造りも美味しいけどほんの少し熱を入れた半生もイケます！適度に脂も落ちて、食感もふんわりになります。次々とお箸がのびてしまいました。

あとは「おこうこ」だけ

セロリと青唐ときざみ昆布大根漬け薄切り

「お鍋」が美味しい季節になってきましたね。地物天然ぶりで「ぶりしゃぶ」しゃぶしゃぶ♪_d0377645_08255836.jpg

Commented by fufugohan

at 2023-11-22 10:05

ぶりしゃぶ大好物です。
〆は、うどんも良いですね～
我が家は、いつも蕎麦なんですけど、今度うどんで、〆てみます(#^.^#)

Commented by t_hcmoto

at 2023-11-22 22:34

> fufugohanさん　ありがとうございます♫
　おかげんいかがでしょうか？　心配です。

　お蕎麦もいいですねぇ～～♪

Commented by tobelune

at 2023-11-24 09:14

なんと！？
偶然にも同じ日に、ウチでもぶりしゃぶしてましたよ〜〜❤️
息子が仕立ててくれました。うんまかったです〜。
シンクロしちゃいましたね。あはは

Commented by t_hcmoto

at 2023-11-24 09:21

> tobeluneさん　ありがとうございます♫
　「ぶりおこし」と呼ばれている「雷」のことご存知ですか？
　関東の方には不思議でしょうけど
　北陸では、冬に地響きのような雷がなるんですよ。
　その雷が鳴る頃から「ぶりが美味しくなる」と言われております。
　先日も、すごい雷でしたよね(笑）

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