薄揚げ焼きと辛味大根

しっとり「和ごはん」

なんて言うと聞こえはいいのですけど・・・

アルモンデ・・・地味滋味和ごはん

メインは「薄揚げ焼き」

魚焼きグリルで、薄い油揚げをカリッと焼きました。

畑の「辛味大根」おろしをのせて、ちらっとお醤油かけて食べました。

辛味大根がホントに辛くて　いい感じ！

小田原のかまぼこも、辛味大根をのせて食べました。

鼻の奥が、ツ～～ンと来るほどでした。



知り合いの畑で、さっき抜いてきてくださった大根！シンプルに「風呂吹き大根」にしました。



小さいおかず3種この時期には珍しい大きな長なすを「焼きなす」にしました。畑の間引き水菜のおひたし秋鮭の紫たまねぎマリネ



加賀れんこんの味噌炒め


干し貝柱と生姜の炊きこみごはん

追記「作り方を知りたい」とおっしゃる方があったので、簡単なレセピを載せますね。
干し貝柱と生姜の炊きこみごはん

＜材料＞4人分　お米　2合　干し貝柱3~4個　生姜1かけ（せん切り）　Ａ　干し貝柱の戻し汁、昆布水、酒大さじ1、白だし大さじ1をあわせて360ml＜作り方＞　１　干し貝柱はかぶるくらいの水に1時間ぐらいつける。　　　やわらかくなったら水から上げて細く裂く（戻し汁は取り置く）　２　お米は洗ってざるにあげ30分ぐらいおく。　３　土鍋に１と２とＡを入れて強火にかける。　　　ぐつぐつ沸いてきたら一度ふたを取って底から混ぜる。　　　弱火にしてさらに5分炊く。　４　火を止めて生姜をお米の上にのせて15分蒸らす。　５　土鍋の底から軽く混ぜる。　＊もちろん、３から電気炊飯器におまかせしてもＯＫです！



しみじみ地味滋味ごはん

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