正午の茶事・・・お支度させていただきました!
2023年 12月 17日















気温差がひどいですよね。
どうぞお身体おいといくださいませ。
「香箱がにのしんじょ」は、我ながら美味しくできました(笑)
食材を活かし天才的な閃きで、登志子に作らせたらあら不思議、まるで魔法のお重箱。
うっとりしながら拝見しています。たまに涎を感じながら。
そんな登志子さまでも、緊張したりストレスに感じて夢にまで見るなんて。
なんとなくホッとしました。
いつも本当にありがとうございます。
でもいっぱい入ってる方が美味しいですよねぇ(*´艸`*)
それを揚げたものも美味しそう♡
ごま豆腐の炙りですか!(@_@;)
それはやったことないです~
香ばしくて美味しそうです!!
今度作ったとき炙ってみます(^^)/
茶懐石は、お料理がちゃんとしていないとご亭主に恥をかかせてしまいます。
今回は、ご亭主が「分刻みのタイムテーブル」を作ってくださったので
それと時計を見ながらお料理をお出ししました。
実は、次の別の会の予定があったので
時間通りお台所を空け渡さねばならなかったんです。
うちへ、たくさんのお道具を持ち帰って洗ったら・・・脱力でした!
まだまだ修行中でございます。
おやさしいお言葉をありがとうございます。
蟹だしに「蟹しんじょ」を浮かべたので・・・濃厚な「しんじょ椀」となりました。
当地の香箱がには12月末で禁漁になるので
12月のお茶事にはぜひ使おうと思いました。
お茶事は、ものすごく緊張しますけど達成感があります!


