福井の「焼き鯖ずし」は「鯖の身」が厚い！

近江町市場へ行ってきました。

おせちのための食材買い出しです。

とぉ～～～っても混んでました！

観光客さんや外国の方々もいっぱいで

いつから？　近江町市場はこんな風になったの？　って思いました。

ずっと「金沢市民の台所」といわれていたんですよ！

あっちゃこっちゃのお店へ寄って､ほしいものを調達して大荷物になりました。

最後に寄った魚屋さんで

なぜか？福井の「焼き鯖ずし」をすすめられました。

荷物が重くて、気弱にもなっていたので・・・買ってしまいました。

これが、とっても美味しかったんですよ

すし飯よりも「鯖の身」の方が厚い？

焼き鯖とすし飯の間には「ガリ」がはさんであってすし飯には白ごまが混ざっていて香ばしい

ついでに､デパ地下で細巻きセットも買いました。


市場で買ったお造り鯛は半日昆布〆しました。
地物天然ぶりトロは炙りましたよ。


うちの畑サラダ紫キャベツのマリネ、紅芯大根、オレンジブーケ(カリフラワー）
イタリアンパセリはプランターで育てています。(雪の中でも元気です)


でへへ
簡単ごはんでした

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