おせちリメイク・・・「ばらずし」と「パスタ」2種

「おせち」は美味しいけど

続けて食べるのは・・・飽きてしまいますよね

贅沢な話です(ごめんなさい)

今日は、「おせち」のお品を使って「ばらずし」にリメイクしました。

残っている「松前漬け」の中から「数の子」だけを引き上げて

あとの「きざみ昆布、にんじん、するめ」をいったん煮立てて

すし飯に混ぜました。

すし酢は、畑でたくさん採れた柚子の絞り汁を使いました。

このすし飯の上に、残っていたおせちをいろいろ並べました。

みつばと柚子皮せん切りも散らしたら残り物とは思えませぬ


長芋蒸し寒いので、熱々の蒸しものはうれしい

大根のおこうこ

同じに見えるかもしれませんが

浅漬けと甘酢漬け

ひとり分

食卓

「肉だんごの黒酢餡かけ」も残っていましてそれをトマト缶で煮て、パスタ2種作りました。
まずは、貝の形の「コンキリエ」


おせちの残りサラダ






翌日は、唐辛子を加えて「アラビアータソース」みたいにしてリングイーネにしました。スープカップの中身は・・・お雑煮用のお汁(爆）




仕込んだ「おせち」ほとんどなくなりました！例年1週間ぐらいかかって食べているので今年はなかなか優秀です





道路も通れそうな感じに復旧してきたのでだんさんが、わたくしの実家（畑）の様子を見に行ってきてくれました。うちからは車で40分ぐらいの隣の市です。
家の中は母が他界したときにきれいに整理したからそんなにモノがないので被害は少なかったようです。
畑の地面には、不思議な線模様ができていたそうです。地面が揺れたんでしょうね。
畑とは別に、母が丹精していたお茶庭があるんです。母の好きだった木々が植わっていて、大きな石が配置されていて「つくばい」もあります。わたくしは、草を抜いて苔に水をやって毎年植木屋さんにも来てもらって剪定して大事に守ってきたつもりです。
それなのに・・・石灯籠が倒れていたそうです思い出したように余震がやってきます。

夜中に余震があって目が覚めると

その後はなかなか寝付けません

わたくしなんかよりも

奥能登地区の方々は、どんなに心細い思いをなさっているかと心配です。

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