「あさりとごぼうのおこわ」 もっちもちに蒸せました♫

おこわ蒸しました。

朝から「もち米」を水に漬けておいて、せいろで蒸しました。

途中で、あさりとごぼうをのせました。

ものすごく古いレセピですが今もこの通り作っています。途中で、もち米をどぼんと塩水に浸けるんですよ


自分で言いますが・・・絶妙の蒸しかげん


なす、ピーマン、加賀れんこんの八丁味噌炒め野菜は素揚げしておいたので、こっくりとできあがりました。



イタリア風ポテトサラダ有元葉子さんのお料理本で見ました。
蒸したじゃがいも、アンチョビ、ケーパース、ドレッシング

今日のケーパースは小粒だったのでだんさんが「実山椒入ってるの？」ってききました。いえいえ「ケーパース」です！



お嬢のリクエストで「きび蒸し」雑穀の「もちきび」を圧力鍋でゆでて、うなぎ、ゆり根、銀杏の上にのせて蒸し上がりに「銀餡」をかけました。




食卓

夕方、スマホが「地震です！地震です！」と鳴りました。そんな大きな揺れではなかったのですが
やはり、このスマホの警告は心臓に悪いです。
今晩も温かいごはんを食べることができました。本当にありがたいことです。

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