贅沢に「モンドール」で「チーズフォンデュ」♫

冬の間だけのお楽しみチーズ「モンドール」

お値段高いというのにだんさんが・・・血迷って　買ってくれました

箱ごとオーブンで温めてさらにホットプレートで保温しながらいただきました。




野菜あれこれとチョリソーうちの畑産ばかりです。（あらかじめダッチオーブンで火を入れておきました)紫キャベツ、さつまいも(シルクスイート)、ロマネスコ、芽キャベツそして、かぼちゃとカンパーニュ

野菜も少し温めて、モンドールをとろ～りとかけました。「クミン」パラパラもお約束です。


「モンドール」のためにだんさんがエノテカで「ゲベルツトラミネール」も買ってきてくれました。

うちの「キウイ」追熟が進んで食べ頃なんです。りんごとモッツァレラチーズ、ハモンセラーノと合わせました。








支度は簡単でしたのに・・・「ごっつぉ」となりました

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