節分ですので「落花生」「おおまさり」

節分ですので「落花生」「おおまさり」

数年前に

素敵マダムsapphireさんから千葉の八街「落花生」をいただき

その美味しさに目覚めました。

それまでも「殻つきピーナッツ」は好きだったのですけど

「ゆでピーナッツ」はすごいと感動したことを覚えています。

そのときの2種類の写真が残っていました。

「ピーナッツごはん」も炊きました。

ここ数年

うちの畑でも「おおまさり」を育てています。

その名の通り大粒です。

大きさわかっていただけるでしょうか？


シンプルに圧力鍋で1分加熱。


アレンジしてお料理にも使っています。
ほうれん草とおおまさりの胡麻和え


おおまさりのかき揚げ

もちろん「おおまさりごはん」(お米の半量はもち米で炊きました)


ちょっと手がかかるのですが「甘納豆」

北國新聞文化センターお料理教室へ来てくださっていたかよこさんは

千葉へお引っ越しなさいました。

でも、時々また千葉からわざわざお料理教室へやってきてくださいます。

ありがたいことに

いつも千葉のおみやげを持ってきてくださいます。

みんなうれしい😊

これは「落花生最中」(ピーナッツ餡でした）　

はじめていただきました！

お料理教室仲間も「ここが実家みたいに思ってくださるといいね」と話しています。またお目にかかれますように！




今年も、sapphireさんからいろいろ頂戴しました。

名古屋っぽい・・・かわいい「豆でなも」もいただきました

当地に大きな地震があったので「豆まき」をして「厄祓い」なさいませ・・・という意味なんだろうと感謝しています。
sapphireさん！いつもありがとうございます

鬼は外、福は内！

みなさまのところへも、たくさんの福が舞い込みますように

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