フィデウア(パスタのパエリア)♫

先日「金目鯛のアクアディマーレ」をしたおりに

美味しい「魚のおつゆ」がいっぱい残っていたんですよ。

それを使って「フィデウア」(パスタのパエリア)作りました！

かっこよく言いましたが
簡単に言うと

「お米」のかわりに「折ったパスタ」を使ったというだけです

作り方はパエリアと同じ。

みじん切りのたまねぎとにんにくを炒めて

トマト缶、サフラン、パプリカを加えて煮立てて

2cmぐらいに折ったパスタと先日の残りの「金目鯛おつゆ」を入れて

パスタのゆで時間通りに火を入れました。

（今日は、冷凍庫にあったえびも入れちゃいました）

上手に炊けると、しばらくしてパスタが「立つ」んですよ

パエリアつながりで「スパニッシュオムレツ」も作りました。

たまねぎとじゃがいもを入れたオムレツです。
フライパンごとオーブンに入れて仕上げています。

ほうれん草のサラダ

アンチョビと自家製黒オリーブとカシューナッツ

一人分

食卓

フィデウアのスキレットは

電気プレートで保温しながら食べました！

ずっと熱々で美味しかったよぉ～～

おこげもできたし

にほんブログ村