地道に「焼き鳥」刺しました！ : 登志子のキッチン

地道に、鶏のお肉を串に刺しました！

おうちで「焼き鳥」するためです。

まずは「つくね」を仕込んで

冷たいお肉を食べやすい大きさにして串に刺しました。

（ホント・・・手が冷たくなった

）

ハラミ、軟骨、ぼんじり、皮

いったんオーブンで焼きました。

食べる分だけホットプレートで温めます。

ついでにバーナーで炙って焦げ目をつけました。

残りご飯を蒸し直して酢飯にして、

きんぴらごぼうを混ぜて「いなりずし」にしました。

これもホットプレートにのせて温めて「焼きいなり」

毎回恒例「つくねピーマン」（五郎さんのまねっこ）地道に「焼き鳥」刺しました！_d0377645_14164086.jpg

食卓おうちで焼き鳥！地道に「焼き鳥」刺しました！_d0377645_13583684.jpg

Commented by hitoshi-kobayashi

at 2024-03-14 11:11

焼鳥居酒屋「登志子」は、テイクアウト出来ないんでしょうか？
ススキノの馴染みの焼鳥屋が長期休業しているんです。

ところで、赤色の玉の串は、トマトですか？

Commented by kirakiracafe2

at 2024-03-14 20:40

登志子さん、こんばんは♪
経過良好で良かったですね！
おうち焼き鳥はお野菜も摂れて良いですね♪
つくねピーマンやってみます^ ^

Commented by ばんしい at 2024-03-14 21:40

これだけの量の串、仕込みが大変だったでしょ～（＾＾；
お、お疲れ様です（＾＾）ｗ
赤いの、あたしも気になりました( *´艸｀)
アメーラかしら？
バーナーで焼いたつくねをピーマンで包んで！！
五郎さん仕様ですね～（＾＾）/
美味しそう♡

Commented by t_hcmoto

at 2024-03-14 22:30

> hitoshiさん　ありがとうございます💖
　トマトは「心の実」という美味しいフルーツトマトでした♪

Commented by t_hcmoto

at 2024-03-14 22:33

> kirakiracafe2さん　ありがとうございます💖
　「孤独のグルメ」で五郎さんが食べてらしたのをまねっこしています。
　ピーマンのほろ苦さがつくねにあうのですよ！
　お試しください♪

Commented by t_hcmoto

at 2024-03-14 22:35

> ばんしいさん　ありがとうございます💖
　冷蔵庫から出して来たお肉を串に刺すって
　結構大変だなぁってしみじみ思いました。

　「心の実」っていうフルーツトマトでした♪
　美味しかったです♪

Commented by momijitoronto

at 2024-03-14 22:51

う~ん、素晴しいですね。
豪華な食卓!!
焼きたての焼き鳥を食卓でいただくなんて。。

こう言う方法も有るんですね。

Commented by t_hcmoto

at 2024-03-15 09:28

>もみじさん　ありがとうございます♫
　焼き鳥屋さん・・・行きたいです(笑）

　旅日記を楽しませていただきました。
　うらやましい限りです。

登志子のキッチン