鶏手羽元の油淋鶏風 ねぎソース添え

鶏もも肉を揚げるのが正統派なんでしょうけど

手羽元を揚げて「油淋鶏風」にしました。

ねぎソースが本当によく合います長ねぎと生姜みじん切り、鷹の爪を炒めて醤油と紹興酒と黒酢とはちみつ

見かけると必ず買ってしまう「そら豆」

魚焼きグリルで皮ごと10分焼いています。

えびマヨ

えびにメレンゲをまとわせて揚げています。

写真では全然わからないのが残念ですけどこのソース・・・手をかけています！お皿に残った分もなめたいほどなんですよ(笑）




知り合いが、お庭で育ててくれた「広葉春菊」をいただきました。青菜炒めは大得意です

炒飯先日仕込んだ「子持ち高菜」の味噌漬けに豆板醤を混ぜました。そしたらなんと！搾菜（ザーサイ）そっくりになったんですよ。それで、きざんで炒飯にしてみました。ひたし豆の残りも加えました。うわぁ～～中華っぽい


薬膳スープ（のつもり）ささみ、朝鮮人参、なつめ、干し貝柱、クコの実、松の実





食卓

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