「わらびとたらの芽」・・・そして「しまえびとさより」♫

隣の市の「産直」へ行ってきました。

何度も書いていますけど

この「産直」・・・すご～～く楽しいお店なんです。

お野菜もいっぱい　お魚もいっぱい

近かったら毎日通いたいくらいです！

まずは

｢わらびとたらの芽｣

わらびは↑こんな小さな｢鍵わらび｣たらの芽も・・・ホントに｢芽｣これから伸びていくだろうエネルギーの先端です


わらびは、灰まぶしをして熱湯をかけてあく抜きしました。う、う、美しいわ


もちろん､地物の「たけのこ」も買いました。いつものように、あえて「ちびっこたけのこ」わたくしは｢穂先が美味しい♫｣と信じているので「ちびっこ」好きなんです。





たけのこと生揚げ煮(鍵わらび)



わらびと油揚げ煮




お魚売り場で見つけた「しまえび」

お造りにしました。盛り合わせたのは｢さより｣



いつものように､えびの脚の素焼きカリカリと美味しい


お魚売り場で「みみいか」っていうのも見つけました！まるで「いいだこ」に「えんぺら」がついているような感じ！お店の方に｢どうやって食べるんですか？」ってお尋ねしたら｢煮付け！｣｢墨抜く？」って言われて・・・お願いします。
まず「みみいか」だけを煮付けてその煮汁でじゃがいも(インカのめざめ)を煮て最後に｢たらの芽｣も煮ました。「みみいか」は卵を持っていて、ねっとりと美味しかったです




春の恵みの食卓となりました

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