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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

えびチリと麻婆茄子で「中華な夜」♫

中華な夜ごはんです。
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「えびのチリソース煮」
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えびには卵白をもみ込んでおきました。
長ねぎ、生姜、にんにくのみじん切りたっぷりのソース。

うしろの「えびせん」ですくって食べました111.png



麻婆茄子
脇屋シェフのレセピで作ってみました。
牛ヒレ肉を2cm角に切って使うんですよ。
卵黄で下味つけるので、すご~~くやわらかく仕上がりました。
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得意の「チンゲン菜炒め」
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福島会津のホワイトアスパラガスも一緒に炒めました。
しゃっきしゃきで美味しい111.png
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たけのこ炒飯
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むふふ・・・実は「たけのこごはん」の残りをごま油で炒めただけ。
でもね、これが中華っぽくてイケるんです151.png




今シーズン初の「すいか」
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辛いお料理の合間に食べると・・・バッファになりました110.png






食卓
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Commented by Plumerian2 at 2024-05-06 16:53
なるほど、たけのこご飯を油で!
炒めてみます♬
レストランのような中華の食卓でいいな〜😍
えびせんでエビチリを掬ってみたいです!
Commented by t_hcmoto at 2024-05-07 08:56
> Plumerian2さん ありがとうございます♫
 筍ごはんのバター炒めも美味しいです!
by t_hcmoto | 2024-05-06 09:00 | ごはん「中」 | Comments(2)