ぐんまの「高原レタス」で「レタス炒飯」♫

「ぐんまクッキングアンバサダー」承りました♫

モニター商品をいただいた中に大人の頭ぐらいサイズの「高原レタス」が入っていました。巻きがしっかりしていてみずみずしくパリッと歯切れのよいレタスです！

(1)「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画に参加しています

(2)「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントされました

このまま「サラダ」で食べて最高なんですけどほんの少し火を入れた「レタス炒飯」にしてみました。



一口大にちぎったレタスと豚細切れ肉
豚肉は、塩、お酒、片栗粉まぶしをしておくと炒めたときに、簡単にバラバラになります。
豚肉の色が変わるまで炒めたらフライパンの真ん中を空けて、温かいごはんを入れて炒めます。(塩胡椒)

鍋肌に水をまわし入れ。全体に大きく炒めます。(水を加えるとふわっと仕上がる)

フライパンのあいたところに醤油を回し入れ、香りを出しゆすりながら均一に炒めます。

ここまでずっと「中火」だったんですが「強火」にしてレタスを加えざっと大きく炒めます！最後に、やはり鍋肌からごま油少しまわし入れて・・・


できあがり！



レタス炒飯

＜材料＞4人分　豚細切れ肉　200g　　　A塩少々　お酒大さじ1　片栗粉小さじ2　ごはん(温かいもの）2合　　塩胡椒適量　醤油小さじ1　レタス(一口大にちぎる)4枚　サラダ油適量　　ごま油小さじ1
＜作り方＞　１　フライパンをよく熱して火を止め、少し冷ましてから中火にかけ、サラダ油適量を入れてなじませる。　　　豚肉（Aを混ぜておく）を炒める。　２　フライパンの真ん中を空けてごはんを入れて炒める。塩胡椒もする。　３　鍋肌に水大さじ1をまわし入れ、全体に大きく炒める。(水を加えるとふわっと仕上がる)　　　フライパンの空いたところに醤油を回し入れ、香りを出しゆすりながら均一に炒める。　４　強火にしてレタスを加え、フライパンを大きくゆすったりして返しながらパラパラに炒める。　　　鍋肌からごま油をまわし入れる。




少しだけ火が入ったレタスがしんなり・・・でもしゃっきり♫



お昼ごはんにしました。美味しくて、物も言わずに黙々と平らげてしまいました








ぐんまクッキングアンバサダー

【ぐんまクッキングアンバサダー第6期モニター企画参加中】

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