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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

ヒレカツとロースカツと!

「ヒレカツ」と「ロースカツ」とどっちが好き?

我が家は
だんさんとお嬢が「ヒレカツ派」で
わたくしは「ロースカツ派」なんですよ。
(孤独のグルメで、五郎さんも「肉は脂身」と言うてはりました)

もめごとを避けるために2種類揚げています151.png

ヒレカツ
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ロースカツ
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添えたのは「コールスロー」(春キャベツ、スイートにんじん、ズッキーニ)





小さいおかず
新たまねぎのサラダ
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糸こんにゃくとアルモンあれこれ煮
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(コレでおしまいかもしれない)と思うとついつい買ってしまう「わらび」
灰を使ってアク抜きしています。
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白和えにしました。
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きんぴらごぼう
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お嬢の分
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もめることもなかった食卓110.png
みんな好きなカツを食べられました111.png
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Commented by azukitomami at 2024-05-29 23:36
うわ!金平ごぼうの太さと長さが、みな同じだぁ~!
すっごい!さすがプロですねぇ、お仕事がキレイですもん。
見習わなきゃだわ……(多分無理だ)。
包丁と技術と美意識が揃わないと、こうは行かない。拍手~!

ちなみに私もカツなら絶対にロースですね。美味しい豚肉なら脂が甘い。ロース1択でーす(笑)。
Commented by ばんしい at 2024-05-30 00:33
ご家族のために二種類のカツを揚げる登志子さん、ステキです( *´艸`)
我が家は、あたしの独断でだんぜんロースかつです(笑)
たま~にヒレカツもありますけど!

ワラビの白和えですが、前回拝見して食べてみたくって、作りましたよ~
おかげさまで料理の幅がまた広がりました(^^)w

ちなみに。。。あたしのきんぴらごぼうも長さ太さは不揃いです(笑)
Commented by sssii at 2024-05-30 05:18
おはようございます^^
先ほどブログを更新したのですが・・
また、登志子さんと料理がかぶりました(笑)

それと、お知らせがあります。
夢であった飲食店の経営。
いま、不動産屋さんと物件を探しています。
職場には、辞めることを昨日伝えました。
ブログへは、自分のお店の宣伝をするわけにはいかないので、投稿は減ると思います。
頑張って、夢に向かって進んでいます^^
Commented by t_hcmoto at 2024-05-30 09:07
> 満月部長 ありがとうございます♫
 きんぴらごぼうは、普段は「ささがき」で作っています。
 今回は「ぶっといごぼう」だったので刻んでみました(笑)
 お目にとまってうれしいです♪

 おおぉ~~~!ロース派!
Commented by t_hcmoto at 2024-05-30 09:11
> ばんしいさん ありがとうございます♫
 うん!うん!ロースですよね♫

 わらびの白和えって、
 ごちそうではないけれど
 ほっとするお品だと思うのですよ。
 (単なる「白和え好き」?)

 「ささがきごぼう」にすると・・・太さも長さもまちまちになってしまいます(笑)
Commented by t_hcmoto at 2024-05-30 09:14
> 白い羽根さん ありがとうございます♫
 うふふ
 シンクロが続きますねぇ~~なんかうれしい♫

 うわぁ~~♪
 お店なさるんですか!
 すご~~~~い!
 ブログで、バンバン宣伝なさってくださいよぉ~~
 応援します!
by t_hcmoto | 2024-05-29 09:00 | ごはん「和」 | Comments(6)