気分だけ「アイルランド♫」

いいラム肉が手に入ったので「アイリッシュシチュウ」作りました。

「アイルランドの肉じゃが」

材料は、ラム肉、じゃがいも、たまねぎ、タイムだけ。

作り方は本当にシンプルです。お鍋に薄切りにしたじゃがいもを並べ次に薄切りのたまねぎ半量その上にラム肉をのせます。塩胡椒してタイムの枝をのせ残りのじゃがいも(厚切り)と残りの薄切りたまねぎを入れます。お水を加えたら鍋を直火で沸騰させその後は鍋ごと180度に予熱しておいたオーブンで加熱します。(その時々の量にもよりますがだいたい1時間）
鍋底のじゃがいもがとろっと煮崩れて上の方のじゃがいもはやわらかく煮え全体をたまねぎがまとめてくれています。


アイルランドつながりで「フィッシュ＆チップス＆オニオンリング」アイリッシュシチュウでじゃがいもを全部使ってしまったのでさつまいもを素揚げしましたお魚は「カジキ」黒ビールを混ぜた衣で揚げました。輪っかのたまねぎを残りの黒ビール衣につけて「オニオンリング」

ハート型もできちゃいました





メロンサラダ（きゅうり、バジル、モッツァレラチーズ）

アイルランドと言えば「ギネス」

気分だけ・・・アイルランド♫


いつか・・・シングルモルトを訪ねて島巡りをしてみたい！

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