「豆ごはん」と「加賀太きゅうり」

この季節に1度は食べたい「豆ごはん」

お米が炊きあがって蒸らすときに、さっと塩ゆでしておいたお豆さんをのせます。

今日のお米は、福島の「福、笑い」

「かおり、あまみ、ふくよかさ」のコピー通りの美味しいお米です。







小学4年生が、学校で「加賀野菜」のお勉強をしたそうでおみやげに「加賀太きゅうり」を持って帰ってきました。「太きゅうり」という名前の通り
一般的な「きゅうり」よりも、ずんぐりむっくりなんですよ。加熱料理向きで「冬瓜」のように「あんかけ」することが多いです。
でも、わたくしは独特の歯触りを楽しみたいので生で「酢のもの」にするのが好きです。

かぼちゃ、なす、ピーマンを素揚げして味噌炒めにしました。無香のココナッツオイルで揚げています。



白菜と豚バラ肉を重ねて巻いて蒸しました。ごまだれをかけると美味しいです。


ちびっこ新じゃがの煮っころがし（おかかまぶし）




ついつい買ってしまう大好き「いちじく」


初夏らしいごはんとなりました。

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