鯖の竜田揚げとちりめん山椒

脂ののった鯖を、白だしと生姜の絞り汁につけておきました。

水気をふいて片栗粉をまぶして揚げました。

鯖の竜田揚げ

ついでに「ししとう」も素揚げして明太子和え


焼き大根といかのつや煮いかをさっと煮ていったん引き上げます。その煮汁で表面を焼き付けた大根を煮ました。最後にいかも合わせてとろみをつけます。


恒例の「大根の皮きんぴら」


地味に「突きこんにゃくのきんぴら」


今季初の「水なすのぬか漬け」毎年、泉州の「さんさ漬け」を届けてくださる方があるのです極上の「水なす漬け」です。コレを食べると、夏が来た！って思います。



今年の庭の実山椒で「ちりめん山椒」作りました。


ごはんのおかわりが止まりませぬ！




しみじみ地味滋味ごはん

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