沖縄へ行ったつもりで・・・沖縄ごはん♫

fysoftさんが、このところ沖縄旅日記を綴ってらっしゃいます。

毎日ガン見してます！

うらやましいぃ～～～
わたくしは、沖縄へは1度しか行ったことがありまっしぇん

というわけで

気分だけ沖縄へ行ったつもりで・・・「沖縄ごはん」作りました。

まずは「にんじんしりしり」

沖縄のご家庭には「にんじんしりしり器」というお道具があるそうですが

そんな素敵なモノうちにはなくて

チーズおろし器を使っています。お嬢が、炒り卵苦手なので・・・ツナ缶入れています。Callipo好きです♪

世の中では、電子レンジで簡単に作るレセピが出回っていますがうちには電子レンジもないし

にんじんの甘さが、ど直球に伝わってきます！



クーブイリチー昆布の炒めものです。
昆布の採れない沖縄で、昆布料理がいっぱいあるのはかつて北前船が運んだのでしょうね。終点近くだったので昆布を全部下ろしていったんでしょうね。食の文化っておもしろい🤣




やっぱ「ゴーヤチャンプルー」は外せませんよね。

石垣島みやげの「ヒバーチ」をふると、ぐっとそれらしく仕上がります。




沖縄県産の細もずく買ってきました。

もずくの天ぷら




いかすみソーミンタシヤー「チャンプルー」は豆腐が入った炒めもの、「タシヤー」はさっと炒めたモノだそうです。


これも、沖縄みやげでいただいた「アーサ」
アーサ汁潮の香り♫


昨日の残り半分「夕張メロン」いきなり北海道か！




気分だけ・・・沖縄♫





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