ズッキーニの豚肉ロール焼き : 登志子のキッチン

ぐんまクッキングアンバサダー7月のお野菜に

立派なズッキーニが入ってました♪

「ズッキーニの豚肉ロール焼き」に仕立てました♪

少し熱が入った半生のズッキーニと

コクのある豚肉のバランスがちょうどいい仕上がりです♪

夏のビール🍺のお供にぴったりです♪

ズッキーニの豚肉ロール焼き
<材料>　作りやすい量　ズッキーニ　大1本　　　豚しゃぶしゃぶ用肉　150g　塩、胡椒　適量　片栗粉　適量　オリーブオイル　適量
＜準備＞　ズッキーニは上下を落とす。　オーブンは200度に予熱する。
＜作り方＞　１　調理台にラップをしいて豚肉を広げる。　　　塩、胡椒をきつめにふる。　　　ズッキーニをのせて、端からしっかりと巻き付ける。　　　（お肉が余ったら、さらに重ねて巻く）　２　まわりに片栗粉をまぶす。　３　オーブンシートを敷いた天板にのせて上からオリーブオイルをかける。　　　　200度のオーブンで10分焼く。　４　粗熱が取れたら,1cm幅に食べやすく切る。