夏野菜の揚げびたし

夏野菜を

無香のココナッツオイルで素揚げして

そのままだしの入ったボウルに漬け込んでいきます。

用意したのは

なす、ししとう、赤パプリカ、かぼちゃ、新物加賀れんこん、新さつまいも、新ごぼう

ボウルには、めんつゆを昆布だしで割ったものを入れておきます．

ちょっと味濃いめにして、生姜の薄切りも仕込んでいます。

揚げたての熱い野菜が冷める時に味がしみ込みます。

姿のいい鮎を見かけると……つい買ってしまいます！

ぶりの腹身サクを買いました。

白く脂がのってるように見えたのですが

あっさりしてて、スルスルと食べられました。

夏のぶりだからでしょうかね？

大根おろしと一味唐辛子



ほうれん草の胡麻和え

ぬか漬けセロリとズッキーニ

お嬢のお友達が

フルーツのお土産をたくさん持って遊びに来てくれました♪

その中から「ピオーネ」

大粒のぶどうは今シーズン初です🍇

食卓なんか夏らしいよね！

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