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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

麻婆豆腐と薬膳スープ

お嬢のリクエストで「麻婆豆腐」
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なんとなく中華テイスト

エリンギとたけのことねぎの青い部分(麻婆豆腐に使った残り)
オイスターソースで炒めました。
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やみつきキャベツ&きゅうり
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ビニール袋に一口大のキャベツときゅうりを入れて
鶏ガラスープの素、白だし、ごま油を加えて・・・もみもみ!





冷凍庫の隅っこに「朝鮮人参」がありました。
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「薬膳スープ」作りました。
朝鮮人参、せせり、きくらげ、クコの実、細ねぎ
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一人分はこんな感じ
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食卓
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暑い毎日に・・・医食同源!(のつもり)




Commented by ばんしい at 2024-07-28 02:08
見事に中華のフルコース( *´艸`)
それにしても。。。ご自宅の冷凍庫から朝鮮人参が出てくるなんて。。。(@_@)
さすがです(笑)
Commented by t_hcmoto at 2024-07-28 09:32
> ばんしいさん ありがとうございます♫
 お料理教室で「参鶏湯」を作ったときの残りだろうと思います。
 すっかり忘れておりましたら
 ひょっこり出てきました。
 もっとちゃんと冷凍庫の管理をしなくちゃです(反省)
by t_hcmoto | 2024-07-27 09:00 | ごはん「中」 | Comments(2)