福島の「桃」で「桃ブッラータ」と「ラム肉のステーキ 桃ソース」

福島の「桃　あかつき」で

贅沢な「桃ごはん」です。

今年も「福島の桃」予約しておりました。

旬の桃が４回届く「もも定期便」と

「あかつき」や「白桃」なども別に頼んでおりました。

そしたらなんと！

同時に２箱届いてしまいました

むむむ桃好きだからいいけどぉ～～～

まずは「桃ブッラータ」

中がトロトロのモッツァレラチーズと合わせました。

ちょっと固めの果実ですが、とても甘い桃です。美味しいぃ～～～



エスカリバーダパプリカを２５０度のオーブンで２０分焼きました。
黒焦げになった皮をむくと、きれいな色が現れます。オリーブオイル、レモン汁、白だしでマリネします。自然の甘味がたまりませぬ。冷蔵庫に残っていた枝豆をトッピングしました。カラフル！



エリンギ、オクラ、ベビーほたてのガリバタ焼き



メインは「ラムのステーキ」「桃のソース」をかけました。ラム肉を焼いたフライパンの脂を拭き取りそこに、桃、白ワイン、白だし、はちみつを加えて少し煮詰めます。桃がしんなりしたら火を止めてバターを加えてとかしました。


ラム肉もロゼ色に焼けたよ！


桃が食卓にのると・・・うきうき幸せ気分になります

さあて残りの桃はどうやって食べましょうかね？うれしい悩みです。

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