鯖の味噌煮と夏野菜いっぱいの和ごはん

言いたかないけど・・・・・暑いっす

へばっている身体に良さそうな和ごはんを支度しました。

鯖の味噌煮

揚げなすとししとうのポン酢和え

なすとししとうを無香のココナッツオイルで素揚げして、ぽん酢で和えただけです。

ボウルの底にみょうがのせん切りと生姜の薄切りを仕込んでおいて

その上に揚げた野菜をそのまま入れていきます。

熱でみょうがと生姜がしんなりして全体になじみます。

加賀野菜に「ヘタ紫なす」という卵みたいな形のころんとしたなすがあるのです。身がやわらかくて、特に加熱すると甘くて美味しい

オクラのごま和え

JAの産直で買うオクラは、ガクもついていてとびっきり新鮮です。

コレも産直で買ったとうもろこし皮ごと魚焼きグリルで10分焼きました。ホント甘～～～い



ぜんまい煮ゆうべから戻しておいたぜんまいを煮ました。

しっかりごはん食べて暑さを乗り切りたいです！

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