ぐんまの「とうもろこし」で「焼きとうもろこしごはん」

ぐんまクッキングアンバサダー

8月のお野菜が届きました。

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画に参加しています♪

「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントしていただきました♪

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

みずみずしいとうもろこしが5本も入っていました。

早速にこのとうもろこしを使って

「焼きとうもろこしごはん」を作りました。

とうもろこしは皮をむいて(ひげも取り置く)

横3つに切って、さらに縦半分にしました。

こうすると手で簡単に身をはずすことができます。

土鍋にお米ととうもろこしの「ひげ」を仕込んで炊き始めます。

その間に、身を炒めます。ちょっと焦げ目がついてきたら鍋肌からお醤油をまわし入れます。香ばしい焼きとうもろこしの出来上がり！


お米を蒸らすときに「焼きとうもろこし」をのせます。15分蒸らしたらおひつに移してバターをのせます。

バターがとけたらお茶碗によそって・・・いただきますお米の美味しさに焼きとうもろこしの旨味が重なって噛むほどにとうもろこしの甘味が際立つんですよ。ホントに美味しい






焼きとうもろこしごはん
＜材料＞　4人分　Ａ　米1,5合　もち米0,5合　Ｂ　昆布水350ml　　酒大さじ２　塩小さじ1　とうもろこし1本　バター15g　＊「昆布水」とは、昆布を水に漬けてひと晩冷蔵庫においたもの

＜作り方＞

　１　Ａをあわせて洗いざるに上げて30分おく。

　２　とうもろこしは皮をむいて(ひげも取り置く)横3つに切って、さらに縦半分に切る。

　　　手で身をはずす。

　３　土鍋に１とＢ、とうもろこしのひげも入れる。30分浸水させる。

　　　強火で炊き始める。

　　　蒸気が上がってきたら弱火にして5分炊く。

　４　フライパンにオイル小さじ2(分量外)をしいて、中火で2を炒める。

　　　少し焦げ目がついてきたら、醤油小さじ1(分量外)を鍋肌からまわし入れて火を止める。

　５　３の土鍋に4を入れ15分蒸らす。

　　　あれば「おひつ」に移してバターをのせる。

　＊もちろんで電気炊飯器でもできます。

　　単に、うちに電気炊飯器がないので土鍋を使っているだけです(笑)

　　はじめから、お米ととうもろこしのひげと身を入れて炊いてください。

　　お茶碗によそう前にバターをのせて混ぜあわせてください。

　　　

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