ぐんまクッキングアンバサダー
8月のお野菜が届きました。
みずみずしいとうもろこしが5本も入っていました。
早速にこのとうもろこしを使って
「焼きとうもろこしごはん」を作りました。
とうもろこしは皮をむいて(ひげも取り置く)
横3つに切って、さらに縦半分にしました。
こうすると手で簡単に身をはずすことができます。
土鍋にお米ととうもろこしの「ひげ」を仕込んで炊き始めます。
<作り方>
1 Aをあわせて洗いざるに上げて30分おく。
2 とうもろこしは皮をむいて(ひげも取り置く)横3つに切って、さらに縦半分に切る。
手で身をはずす。
3 土鍋に1とB、とうもろこしのひげも入れる。30分浸水させる。
強火で炊き始める。
蒸気が上がってきたら弱火にして5分炊く。
4 フライパンにオイル小さじ2(分量外)をしいて、中火で2を炒める。
少し焦げ目がついてきたら、醤油小さじ1(分量外)を鍋肌からまわし入れて火を止める。
5 3の土鍋に4を入れ15分蒸らす。
あれば「おひつ」に移してバターをのせる。
*もちろんで電気炊飯器でもできます。
単に、うちに電気炊飯器がないので土鍋を使っているだけです(笑)
はじめから、お米ととうもろこしのひげと身を入れて炊いてください。
お茶碗によそう前にバターをのせて混ぜあわせてください。