ぐんまの「トマト」と揚げなすのめんつゆマリネ

とても簡単なのにすごく美味しい

トマトと揚げなすのめんつゆマリネ

みんな大好きでおかわり続出です！

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ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

ボウルに1/8に切ったトマトを入れておき、その上に揚げたなすをどんどん入れていきます。

おろし生姜とめんつゆで和えれば出来上がり！

できたてもいいのですけど、しばらくおいて冷めた頃合いがお味しみしみです。

トマトの酸味と揚げなすの甘味・・・そこにめんつゆの醤油味とおろし生姜がきいています。

トマトと揚げなすのめんつゆマリネ

＜材料＞4人分

　トマト2個(皮をむいて1個を1/8に切る）

　なす中2本(トマトと同じくらいの大きさの乱切りにする)

　めんつゆ大さじ２～３　　おろし生姜1かけ分

　揚げ油適量

＜作り方＞

　１　ボウルにトマトを入れる。

　２　揚げ油を180度に熱して、なすを端に焦げ目がつくくらいまで揚げる。

　　　揚がったらそのまま1のボウルに入れていく。

　３　熱いうちにめんつゆとおろし生姜で和える。

　

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