福島の「ブルーベリー」で「はちみつビネガー」作りました♫

瓶に冷凍ブルーベリー、はちみつ、白ワインビネガーを入れて常温で2，3日おいてはちみつが完全にとけたら冷蔵庫で保存します、
(だいたい3ヶ月くらい保ちます）

ふくしま市場で

田村市産の冷凍ブルーベリーを買いました。

めっちゃ大粒で美味しい！
残念ながら・・・もう完売になっています。(買っておいて良かった）

紫たまねぎの薄切りを

このビネガーで軽く煮て、ビネガーと同量の白だしで味を決めます。

白身魚に天ぷら粉をまぶしてから揚げにしてお皿に盛りつけます。↑の「紫たまねぎのブルーベリーはちみつビネガー煮」をこんもりのせます。甘くて酸っぱくてしょっぱい感じ
見た目もきれいだし、ワインのお供に最高です

「ブルーベリーはちみつビネガー」は

牛乳で割るとスムージーみたいなさわやかドリンクにもなります。

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