夏野菜の小さいおかずをいろいろ並べました♫

産直へお買い物に行ってきました。

新鮮な夏野菜がいっぱいあって・・・超～～ワクワク

ダンボール箱で持ち帰らなければならないほど買い込みました。
（荷物持ちは・・・だんさん　笑）

夏野菜を使って

小さいおかずをいろいろ作って並べました♫

トマトと揚げなすのめんつゆマリネ

白身魚のから揚げ紫たまねぎのブルーベリーはちみつビネガー煮のせ







あさりと甘長唐辛子の実山椒炒め(四川麻辣醤風味)




新加賀れんこんの味噌きんぴら

「こどもピーマン」ってご存知ですか？肉厚でジューシーで、普通のピーマンよりも苦みや匂いが穏やかなんですよ。



へただけ切り落として、種ごとお料理します。
オリーブオイルで軽く炒めたら水、おかか、白だし、みりんでクタクタになるまで煮るだけです。(20分ぐらい)

色味は悪くなってしまうのですがしみじみと美味しいです。



長ひじきと赤パプリカのガーリック炒め煮だしを取った後の「出がらし昆布」も細く切って混ぜました。笑

食卓

何がメインかわからない………というかメインがない！

「お野菜料理って、意外に時間と手間がかかるんですよ。」

と、だんさんにしつこく主張するわたくし！

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