「やがら」の薄造り！

隣の市に用事があったので

お魚屋さんと産直へ行ってきました。

うちのあたりでは見かけない物もあってワクワク

お魚売り場で「やがら」を見つけました。

高級料亭で「椀種」になっている写真をよく見ます。

柳刃包丁を出してきて、できる限りの「薄造り」にしてみました。

庭のみょうがと青ゆずを添えました。お皿にしいたのはみょうがの葉っぱ。


白身を味わうためにお醤油じゃなくて「煎り酒」でいただきましたよ。

ぴかぴかの「鯖」も3枚おろしにしてもらいました。焼き鯖の野菜餡かけ

頭と尻尾と・・・それぞれ好きなヒトに渡します。





油揚げやお豆腐を買うと「おから」をおまけしてくださいます。「卯の花」炊きました。にんじん、きくらげ、きざみ昆布、糸こんにゃく、たけのこ
１袋でたくさんできてしまうのでタッパー2つ分冷凍しました。いつか・・・役に立つはず！



加賀野菜の「打木赤皮かぼちゃ」も買って鰹節と昆布をきかせた「すりながし」にしました。



「新さつまいも」も見つけたのでうちにあった「甘栗」といっしょに炊きこみごはんにしました。

大好きいちじく

これぐらいばっくり割れているのを好んで買っています

4，5日忘れられていた「漬かり過ぎのぬか漬け」




食卓

食べるもののお買い物って・・・ホント楽しいこれで幸せを感じられるわたくしって・・・単純きわまりない（笑）

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