トルタサラータとフリッタータ♫

ちょっとイタリアンな食卓

「トルタサラータ」は、イタリアの家庭料理。

甘くないお惣菜タルトです。

タルト生地は、フードプロセッサーでちゃっちゃっとできます

ほうれん草とリコッタチーズを具材にするのが有名ですが

今日は、紫たまねぎとベーコンと余っていたチーズいろいろで焼きました。

「フリッタータ」は、スペインのトルティージャみたいな卵焼き。

じゃがいもとたまねぎ入れました。

20cmのフライパンに生地を流して、フライパンごとオーブンで仕上げています(180度15分)

十分な主食になりました！

するめいかとセロリのサラダ(自家製黒オリーブ漬け)

白いちじく、プロシュート、ブッラータ(タイムの枝)

実は、

Ｋ先生がいちじく農家さんに注文する折

わたくしの分も頼んでくださったんです。

白いちじく1パックと普通のいちじく3パック！

「白いちじく」は今晩すぐに食べて

残りのいちじくは白ワイン煮にしました。

少しだけ残して、他はブレンダーでいちじくソースにしました。

お砂糖が少なめなので保存がきかず・・・すぐに冷凍しました。　お楽しみ

気分だけ・・・イタリア～～ン

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