豚肉を焼いて「ナガノパープル」のソースをのせました♫

豚肉を弱火でじっくりと焼いて

肉汁の残ったそのフライパンで

ナガノパープル、白だし、はちみつをさっと炒めてソースにしました。

ナガノパープルは、種なしで皮ごと食べられます


お皿の奥は「丸オクラの素揚げ」なんですけど揚げたら・・・ツルンとした丸じゃなくなってしまった普通のオクラみたい


揚げなす（加賀野菜のヘタ紫なす）と揚げリッチーナ（韓国ズッキーニ）のマリネこれにもナガノパープルを混ぜました。緑はオレガノ。ミントよりも香りがやさしいので生のままよく使います。



ポテトサラダペンネ、甘果にんじん、ズッキーニ、焼きとうもろこし


近所のぶどう直売所で買った「山ピンク」これも種がなくて皮ごと食べられます。





食卓フルーツをお料理に使うと・・・なんだか妙にテンション上がります

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