いちじくの天ぷら♫

天ぷらのタネで何が1番好きかっていうと

そりゃいちじく！

皮付きのまま縦半分に切って、薄く粉をまぶして

天ぷら衣にくぐらせます。

揚げたては、外側カリカリ🎵　内側しっとり🎵

美味しいお塩をちょっとつけて食べます！

う〜ん幸せ　

時間がたつと……クタクタになってしまうのが残念😢

天ぷら盛り

右端の緑は「エゴマの葉っぱ」

青紫蘇よりも肉厚なのでパリッと揚がります！

今日は、えびをはさんで揚げました。

お供はお素麺

生姜もたっぷりとすりおろしましたよ。

残暑が厳しい日の夕ご飯。天ぷら添えて、お素麺ちゅるちゅる

これは、20年以上前にお友達のご主人(加賀友禅作家さま）が描いてくださったものです。絹地に描いていただいた「いちじく」額装してもらってキッチンに飾ってあります。
わたくしのキッチンの守り神みたいな額です！

どんだけ？いちじく好きやねん

にほんブログ村