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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

えびフライといなり寿司とわさび稲荷

小学4年生のお姉ちゃんは
ずっと「えび」が嫌いでした。
なのに・・・突然「好き」に変わりました149.png

「えびフライ食べたい!」と言うので・・・おやすいご用です110.png
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タルタルソースは、自家製ピクルス入り。



我が家の「えびフライ」は
背中をばっくりと割った「名古屋しゃちほこ揚げ」126.png
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小学1年生の妹ちゃんは、「白身魚」が好きなので
アブラカレイも用意しました。


妹ちゃんは、前歯が抜けてものがかみ切れないんですよ148.png
それで、フライもオクラも・・・ナイフで切ってもらってました。
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うちのいなり寿司は「三角」です。
すし飯にひじき煮の残りを混ぜて、幕の内型で抜いて、油揚げに詰めます。
油揚げは、表と裏とにしています。
裏の方には「わさび」仕込んで、上にも「わさび」のせてます。
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妹ちゃんは、いなり寿司も切ってもらってました。
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来週末は、キッザニアへ連れて行ってもらうそうです。
楽しみね110.png





Commented by ばんしい at 2024-09-15 21:09 x
突然好き嫌いが変わるのはあるあるですね( *´艸`)
きっと美味しい海老を食べて美味しさに気づいたんでしょうね!
金沢は美味しい海老がたくさんあるもの~

裏返したいなりはわさび入りですよね!!(@_@)
小さく切ったのは「もっと小さい人」用。。。よね!?
大丈夫なんですね~( *´艸`)
上に乗っかってるわさびは、茎わさびとお見受けしましたが、中に入れたのも同じかしら??
やっぱり通ですね~!!(^^)/
Commented by t_hcmoto at 2024-09-15 22:29
> ばんしいさん ありがとうございます😊
 金印さんの刻みわさびを冷凍で買っています。
 https://shop.kinjirushi.co.jp/products/069301/
 もうこれ以外浮気できないほど好きです❤️
 小学1年生は……さすがにわさび抜きです(笑)
Commented by rumicommon at 2024-09-16 04:30
わーい、エビフリャーだがや。爆

お嬢ちゃま突然海老が好きになられたのですね。
一度好きになって、しかも登志子さんのお料理が食べられるんだもん、もう2度と嫌いに戻ることはなさそうですね!

わたし、子供の頃、海老が大好きでした。
福井の甘海老を食べに連れて行ってもらいそれで好きになったんです。

以来、お寿司屋さんでは、海老、卵、海老、卵の繰り返し。

ところが。。。
数年前、突然アレルギーを発症するようになりました。
海の底辺で生息するため、あまり清潔ではないそうで。。。
でも、今までたくさんいただいたのでよしとしています。

お嬢ちゃまも今までの分を取り戻すべくたくさん召し上がれるといいですね!
Commented by azukitomami at 2024-09-16 08:05
おはようございます!
今朝は涼しいです。やっと秋の気配かな。そそ、お芋1箱買っちゃいましたよ、焼き芋作りたくて(笑)。野菜で季節を知る私です。

お稲荷さん!!大好物ですぅ~!!
いつも拝見するんですが、三角のお稲荷さんが可能なのは、真四角のお揚げをそちらでは手に入るんですよねぇ。羨ましい~。
私、未だに出逢ってないです(笑)。こちらではお揚げと言えば長方形のみ。味は同じでも三角って可愛いなって思っちゃう(笑)。

妹ちゃん、海老が大好きになったとか。味覚って変りますもんね。私も子供の頃は馬刺しとセロリが苦手でした。登志子様の海老フライで益々好きになると思いますよ♪
Commented by t_hcmoto at 2024-09-16 09:28
>るみさん ありがとうございます♫
 るみさんって、名古屋に住んでらしたことあるんですか?

 わたしの知り合いにも甲殻アレルギーの方がいます。
 こどもの頃から甘えびが大好きですごく食べていたら
 ある日突然・・・ダメになったそうです(T_T)
 彼女も「一生分食べたからもういいわ」と言うてました(笑)

 食べられるものが増えると・・・人生は楽しくなりますよね♪

 いつも丁寧なコメントをありがとうございます。

Commented by t_hcmoto at 2024-09-16 09:33
> 満月部長 ありがとうございます♫
 お芋一箱!
 おおぉ~~~新さつまいもですね。

 正方形の油揚げ・・・当地では普通にスーパーに並んでいます。
 「寿司揚げ」って呼ばれています。
 でも、普通はそれを半分に切って長方形にして煮ています。
 斜めに切って三角にするのは、当地でもわたしぐらいでしょうね(笑)

 食は「文化」ですよね。
 地方色がしっかり出ているんですから。

 部長って、こどもの頃から「馬刺し」召し上がってたんですか?
 それはそれで・・・逸話でございます!
Commented at 2024-09-16 13:21
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by t_hcmoto at 2024-09-16 21:35
> 13:21の鍵コメさん ありがとうございます♪
 いつもお気遣い感謝です♪
 心よりお礼申します。
by t_hcmoto | 2024-09-15 09:00 | ごはん「和」 | Comments(8)