秋おでん・・・はじめました！

季節が動きましたねぇ～～

秋は来にけり！

「は」は区別を表す係助詞。「に」は完了の助動詞。「けり」は詠嘆。

秋がやって来たのだなぁ～～　　元高校国語教員。

夏の「冷やしおでん」を作ろうと思っていたんですよ。

でも、この時節ではちょっとさぶいかも

かといって、冬のこっくりじっくり炊いたおでんは重過ぎる

で・・・「秋おでん」

「秋おでん」なんていうお料理ジャンルがアルのかどうかわからないのですけど

あっさりと軽くこの季節のお野菜を炊きました。

昆布と鰹のおだしがベースなんですけど

さつま揚げとソーセージから出た旨味がお野菜にしみました

チョリソー、糸こんにゃく､加賀れんこんミニパプリカ、みょうが、オクラミディトマト、焼きヘタ紫なす、紋別のさつま揚げ




お供は「辛子」じゃなくて先日仕込んだ自家製ゆず胡椒おおおぉ～～～辛～～くできました！


我が家は､おでんの時は必ず「塩おむすび」今日は、お嬢が結んでくれました。ふわっと空気が入っていて､口に入れるとほどける感じです



お嬢が、「おむすびにもゆず胡椒合うんじゃない？」と言うので・・・うわぁ～～～♪　美味しい新米の甘さとゆずのさわやかな香り！　そして青唐がピリリ！


小さいおかずだし巻き、ぬか漬け、枝豆(山形のハッピー秘伝豆)



シャインマスカットと・・・梨は「秋月」





薄味のお野菜いっぱいにゆず胡椒がさわやかでなかなかいい晩ごはんとなりました

パラリンピックのお仕事でパリへ行ってらしたよびちゃんから

素敵なおみやげが届きました。

いろんな風味のマスタード、いろん香りのお塩フォアグラの缶詰、パールのオリーブオイル
うれしいぃ～～～とってもきれいなので､しばらく飾っておきます！
よびちゃん、いつもありがとうございます♪

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