2日がかりの「パテドカンパーニュ♪」

お嬢のリクエストがあったので

「パテドカンパーニュ」仕込みました。

豚ひき肉、鶏胸ひき肉、豚レバー、豚ハツドライフルーツ(プルーン、クコ、オレンジ）ナッツ（くるみ、ピスタチオ）

特に難しくはないのですけど

とにかく時間かかります

アルミホイルでぴっちりと覆って湯煎焼き30分。

ホイルをはずして30分焼き。

さらに、重石をかけてひと晩寝かします。

小松菜のソテー

葉物が高いですよね



ガリバタポテト＆シュリンプ冷たい油に「皮付きポテト」を入れて火をつけます。
150度ぐらいで5分揚げて、いったんバットにあげます。
油の温度を170度に上げて、軽く天ぷら粉をまぶしたえびを揚げます。
バットにあげてあったポテトも２度揚げします。
バターとすりおろしにんにくを入れて置いたボウルに、揚げたてのポテトを入れてよく混ぜます。

パスタのサラダ

フジッリ、ベーコン、スモークチーズ、きゅうり、黒豆



HBで焼いたレーズンたっぷりパン

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