鰺の開きで「アクアパッツァ」♪

またしても

図書館で借りてきたお料理本。

「手間、塩いらずで　うま味たっぷり！」惹かれるわ



↑この表紙は「甘鯛の開きでアクアパッツァ」なのですけどわたくしは・・・コチラを！鰺の開き

鰺の開きに薄く粉をはたいてフライパンで両面をにんにくオイル焼きしました。そのあと、ホンビノス貝とミニトマト、白ワインで蒸し煮しました。他の調味料はいっさい無し

しっとり美味しい塩の塩梅も最高！




今日も「豆活！」大豆と黒豆のサラダみじん切りにして加えたモノは紫たまねぎ、きゅうり、フルーツパプリカ赤・黄スモークの牛タンがあったのでそれも！ドレッシングで和えただけです。
きれいにできてうれしい



ひよこ豆とスペアリブとたまねぎのスープ

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