ラムのステーキ　いちじくソース♪ : 登志子のキッチン

タンパク質を食べよう！

赤身のラム肉は

「いかにもタンパク質！」というイメージなので・・・ステーキにしました。

ソースは、いちじく、バルサミコ、白だし、はちみつです。
先日、いちじくをコンポートにしておいたんですよ。ラムのステーキ　いちじくソース♪_d0377645_09563791.jpg

↑コレを使いました。

お肉の断面がロゼ色ラムのステーキ　いちじくソース♪_d0377645_09533113.jpg

柿、巨峰、バジル、揚げ鯖のサラダラムのステーキ　いちじくソース♪_d0377645_09534419.jpg

バターナッツかぼちゃのスープ

栗とベーコンのピラフ

鍋ごとオーブンに入れています。

ラムのステーキ　いちじくソース♪_d0377645_09540129.jpg

秋らしい食卓ですよね。(自己満足)

暑いときには飲みたいとも思わなかった赤ワイン！

美味しいなって思う季節になりました。

Commented by azukitomami

at 2024-10-08 10:54

んまぁ～！なんてキレイな秋らしいお献立でしょうか。
まるで洋食店のような美しさじゃないですかぁ！果物をふんだんにお使いになってらっしゃる！
登志子様がお店を始められたら、女性客が千客万来ですよ！！！！お近くなら私も行きたい（笑)。
ただただ憧れの眼差しを注いでおります💛

Commented by ばんしい at 2024-10-09 01:01

秋の食卓ですね～♪
無花果のソース。。。お醤油じゃなくて白だしでもいいんですね！！
今度やってみよー（笑）
我が家の柿もちょっと色がついてきたので収穫が楽しみ( *´艸｀)
揚げ鯖と柿とバジルのサラダは絶対作る！！（＾＾）！
栗とベーコンのピラフも美味しそうです～
食べたいです～( *´艸｀)

Commented by t_hcmoto

at 2024-10-09 08:18

> 満月部長　ありがとうございます😊
　身に余るお褒めをいただき恐縮です。テレテレ

Commented by t_hcmoto

at 2024-10-09 08:20

> ばんしいさん　ありがとうございます😊
　フルーツをお料理に使うと
　なんか…‥テンション上がります！

　お庭に柿の木があるのはうらやましいです！
　どなたが？　もいでくださるんですか？

登志子のキッチン