焼き舞茸の炊きこみごはん・・・ぐんまクッキングアンバサダー

ぐんまクッキングアンバサダー

10月の食材が届きました。

【ぐんまクッキングアンバサダー第6期モニター企画参加中】

(1)「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画に参加しています

(2)「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントされました

舞茸の大きな箱が2つも入っていました。

たくさん入っていたので「焼き舞茸」と「干し舞茸」にしました。水分を飛ばして、さらにうま味を凝縮させました。↑before

↓焼き舞茸 after200度のオーブンで10分焼きました。
干し舞茸 after1日天日干ししました。悲しくなるほど・・・縮んでしまったジッパー付き袋に入れて冷凍します。これで、いつでも使えます。



焼き舞茸ごはん

しみじみ美味しい




焼き舞茸ごはん
＜材料＞4人分　群馬県産黒舞茸　1株　　　油揚げ　1/2枚（お米サイズのみじん切り）　Ａ　米　1,5合　　もち米　0,5合　Ｂ　水300ml　酒大さじ2　白だし大さじ2
＜準備＞　舞茸は小房に分けて､クッキングシートを敷いたオーブン皿に広げる。　200度10分焼く。
＜作り方＞　１　Ａをあわせて洗い、ざるに上げる。　２　土鍋に１とＢを入れて30分浸水させる。　３　舞茸と油揚げを入れて強火にかける。　　　吹いてきたら弱火にして10分炊く。15分蒸らす。
　　＊もちろん炊飯器でも炊けます。

もうひと品

ほうれん草と焼き白舞茸と黒豆のおひたし

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