ぐんまの「にら」で緑色のチヂミ♪

ぐんまクッキングアンバサダー

10月の食材の中に「にら」がありました。

にらの緑色チヂミしました！

【ぐんまクッキングアンバサダー第6期モニター企画参加中】

(1)「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画に参加しています

(2)「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントされました

「にら」を使って緑色のチヂミ焼きました。

煮干しだしとにらをブレンダーにかけて､緑色の水を作ります。

これで粉をときました。

フライパンいっぱいに生地を広げて､えびものせました。

にらのチヂミ

＜材料＞直径26cm1枚分

　にら　1/2束　　むきえび　50g

　Ａ　煮干しだし　150ml～180ml　　　　カナリーエキス（白だし）　小さじ2

　Ｂ　小麦粉　80g　　上新粉（米粉）20g

　ごま油　大さじ2

　＊たれ　カナリーエキス（醤油）大さじ1　梅エキス大さじ2　ごま油小さじ1　粉唐辛子適量

＜作り方＞

　1　3cmぐらいに切ったにらとＡをブレンダーに入れて攪拌し緑の水を作る。

　2　ボウルに1とＢを入れてよく混ぜる。

　3　フライパンにごま油大さじ1を熱して2を入れ、耐熱のゴムべらなどで全体に薄く広げむきえびも散らす。

　　  強火で1～2分焼く。焼き色がついたら裏返して火を弱め､フライ返しなどで押さえながら2～3分焼く。

　4　フライパンの縁からごま油大さじ1をまわし入れ､フライパンをゆすりながらさらに焼く。

　　　焼き色がついたら再度裏返してさっと焼き、裏返しの盆ざるなどにのせて粗熱を取る。

　5　食べやすい大きさに切って器に並べ､たれの材料を合わせて添える。

大豆氷を生地に混ぜて韓国海苔を加えたチヂミ

せん切りにんじんのチヂミ

3種盛り合わせました。

ナムルあれこれうちの庭から産地直送「みょうがのナムル」


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使った調味料




回転盤に並べました。

取り皿





韓国料理ってお野菜いっぱい食べられますよね。

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