あっさり「あさり鍋」♪

ダジャレじゃないのよ

本当に・・・あっさり「あさり鍋」だったんですよ！

北海道のあさりを砂抜きして(50度のお湯につける）

お酒を多めに加えた昆布だしに、冷たいときから入れます。

火をつけて､あさりが口を開いたらいったん火を消します。

ひたすら「あさり」だけを食べます。

その後で他の具材も入れていきます。

あさりだしをまとったお野菜やお豆腐が美味しいあっさりしているのに・・・味が深く濃いのです！


いなにわ素麺も入れて「にゅうめん」みたいにして食べました。



今シーズン初めて「白菜」を買ったのでお鍋の具材の残りを「即席漬け」にしました。和のサラダだと思ってモリモリ食べました。




「さわし柿」って好きだなぁ～～～♪

これだけだったんですけど

「あさりのおつゆ」が美味しくて満足でした

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