「副菜の極み」をまねっこ！

副菜をずらっと並べました。

お手本は

またしても図書館から借りてきたお料理本

「賛否両論」の笠原さんの「副菜の極み」

この本、とってもおもしろかったです。食材の組み合わせが「さすが！」と思いました。

まねっこして・・・あれこれ作ってみました。

さつまいものじゃこピリ辛和え

マヨネーズ、醤油、辣油で和えちゃうんですよ。

さつまいもって美味しいけれど、「ごはんのおかず」になりにくいです。

でも、これは甘じょぱくてごはんがすすみます。

ごぼうパスタサラダゆでたささがきごぼうがシャキシャキ本では「辛子」使ってあったんですが､「粒マスタード」にしてみました。


柿とれんこんのなます先日仕込んだ「れんこんの和風ピクルス」を「さわし柿」と重ねてみました。



油揚げのしぐれ煮こんな組みあわせの発想なかったです！これぞまさしくごはんのお供！

はんぺんの磯辺焼き

はんぺん1枚を8つに切って

全形の海苔を1/8に切って巻くと・・・ちょうどピッタリなんですよ。

わさびを添えて食べるとホント美味しい

先日のタルタルの残りを昆布〆にしておいたもの

ちょっとだけね。

秋刀魚の梅煮

一人分


副菜がいっぱいあると・・・うれしいだんさんが「白ワイン」と間違えて・・・「赤」を開けた

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