グリーンカレーとヤムウンセンとトートマンプラー！

お嬢2人のリクエストでした！

タイの「グリーンカレー」と「ヤムウンセン」と「トートマンプラー」

気分だけ・・・すっかりタイ！

グリーンカレーは､

はじめにしっかりとペーストを炒めるところが肝心です！

あとは、ココナッツミルクとナンプラーを入れて煮立ったら具材を炒めもせずに加えるだけです。なす、パプリカ、たけのこ、ふくろたけ、牛肉うちのみんなは辛いの平気なので「青唐」も入れちゃいます。

タイのもち米を蒸してガティップカオニャオに入れました。もちろんこのもち米をカレーの器に入れてねこまんまします！

ヤムウンセン

トートマンプラー(タイのさつま揚げみたいの)
緑はのこぎりコリアンダー（パクチー・ファラン）とベトナムコリアンダー（ラウ・ラム）ばんしいさんから､春に苗をもらいました。

お嬢が好きなので､ほとんど毎日食べています。

タイへ行ってみたいなぁ～～～

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