おしどり鍋で「火鍋！ラムしゃぶ」

火鍋（ひなべ）とは、中国の鍋料理で、熱々のスープの中に様々な具材を入れて楽しむ料理です。

火鍋の最大の特徴は、その多様性にあります。

スープの種類は辛いものからあっさりしたものまで幅広く、具材も肉、魚介、野菜、豆腐、麺類など、好みに合わせて選べます。

だったら・・・なんでもいいよね

というわけで・・・「おしどり鍋」を出してきました。

手前の白いスープは先日、薬膳カフェで買ってきた「なつめ」と「クコ」そして、生姜、にんにく、トウガラシ入れました。スープのベースは「白ごまペースト」

もう一方は、昆布だしと鶏ガラスープの醤油味


具材は、銀もやし(だんさんが、芽とひげ根を取ってくれた）香菜(パクチー、コリアンダー)
そして、ラムロール

冷凍庫から出したばっかりの凍ってるモノ



横浜中華街みやげの魚介を練りこんだ中華麺



とうじかごにいれて・・・しゃぶっとね

牛でも豚でも鶏でもないラム独特の味わい！

薄いお肉なので次々食べられてしまいます。

ちょっと薬膳鍋っぽくて美味しかった

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