豚の生姜焼き

永遠の人気「豚の生姜焼き」です！

とてもポピュラーなお品なのですけどちょっと気をつけると・・・格段に美味しくなります！
まず、お肉には薄く小麦粉をはたきます。焼くときは「中火」強火で焼いてしまうと・・・仕上がりが固くなります（残念）
そこへ加えるのは黄金比率（笑）生姜絞り汁:醤油:酒：みりん＝1:1:1:1
ごはんのおかずの王様です！山盛りキャベツも､ぺろっとイケちゃいます。




お煮しめ冷蔵庫にアルモンあれこれ(@@;)大根、油揚げ、いんげん、にんじん、しめじ、いつかの昆布巻き



大根の皮きんぴら(輪切り青とうがらし)



千石黒大豆(小さい黒豆)、大豆、九条ねぎの白いところ、ちくわ


春巻きに仕立てました。

ちくわの味だけで・・・十分美味しい



九条ねぎの青いところと柿で「白和え」



セロリのぬか漬け



食卓










うちのニッセ紹介その１お嬢達が。毎年1体ずつ買い求めたものです。

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