パエリヤと・・・スペイン風ごはん♪

パエリヤを作ることにしたので

全部「スペイン風にしよう！」と思い立ちました。

アスパラガスとほたてのパエリヤ

みずみずしいアスパラガスとしっとりほたてが絶妙です





スペインタパスの定番を並べました。
まずは「たこのガリシア風」スペインはガリシア地方の「たこ料理」です。
(とか言っちゃったりして・・・スペインへ行ったことなどない）


作り方はいたって簡単。お鍋に､たことたまねぎとじゃがいも、ローリエを入れて煮込むだけ。

我が家は､停電になったときのために1台だけストーブがあるのですよ。わたくしのPC部屋に置いています。炎がきれいで見惚れます。その上にお鍋を置いて煮込みました。ビックリするほど「たこ」がやわらかくなります。




スペインの方々は､バルでまず始めに「サナオリア」を召し上がるんだそうです。スペイン風の「キャロット・ラペ」です。「にんにく」をきかせるところが違いかなぁ？

サーモンとセロリのセビーチェ

魚介のマリネのことですが

コロコロと角切りにすることが多いようです。

「ゆず」を使いました。

ピンチョス

シャインマスカットのクリームチーズはさみ

かまぼこの生ハム巻き（ハモンセラーノ）

偶然ですけど

だんさんがスペインの白ワインを開けてくれました。

当然空っぽになった

気分だけ・・・

スペインは冬でも明るい太陽がいっぱいなんでしょうね。（金沢は毎日暗い）

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