牛すじ、白菜、春雨の鍋・・・ピェンローもどき鍋！
2025年 01月 16日
「ピェンロー（扁炉）」という有名な白菜鍋があります。
舞台美術家の妹尾河童さんが著書「河童のスケッチブック」で紹介し、 一躍有名になった鍋です。
白菜に鶏肉と豚肉を加えるのが本筋なんでしょうけど
たまたますごくいい「黒毛和牛のすじ肉」を見つけたので
コレで「ピェンローもどき鍋」作ってみました。
使った白菜は、もちろんぐんまの「邑美人白菜」
小さいおかず
れんこんとごぼうの味噌きんぴら
青唐きかせました！
）
食卓
さくさくクッキー焼きました。
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at 2025-01-16 09:13
白菜鍋はよく作りますが、ピェンローは知りませんでした。
春雨を入れるんだー？
ごま油が決め手なんですね。
とても美味しそうです。今度やってみます！！
ありがとうございます。
春雨を入れるんだー？
ごま油が決め手なんですね。
とても美味しそうです。今度やってみます！！
ありがとうございます。
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by
ばんしい
at 2025-01-16 22:04
一昨日の夜中、甘いものが食べたいなぁと思ったけど何もなくて（＾＾；
クッキーを焼こう！！ってことで、ちょびっと焼きました～
ドライフルーツをそのまま入れて焼いたら、歯にねちゃねちゃくっついて（笑）
でも、とってもサクサクに仕上がって美味しかったので、昨日もう一回焼いて、勤務先のみなさんのおやつに持っていきました！
ドライフルーツは、ちっちゃく刻んでね（笑）
クッキーを焼こう！！ってことで、ちょびっと焼きました～
ドライフルーツをそのまま入れて焼いたら、歯にねちゃねちゃくっついて（笑）
でも、とってもサクサクに仕上がって美味しかったので、昨日もう一回焼いて、勤務先のみなさんのおやつに持っていきました！
ドライフルーツは、ちっちゃく刻んでね（笑）
ピェンロー作りました〜❤️
めちゃおいしいです。特に春雨！
春雨がこんなに美味しいと思ったこと、今までなかったです。びっくり。
「余計なモノは入れるな」と書いてありましたが、
長ネギは入れずにはおれませんでした。あはは
独り者ゆえ、鍋物は三日は続きます。まだまだ楽しめる〜♪
ありがとうございました。
めちゃおいしいです。特に春雨！
春雨がこんなに美味しいと思ったこと、今までなかったです。びっくり。
「余計なモノは入れるな」と書いてありましたが、
長ネギは入れずにはおれませんでした。あはは
独り者ゆえ、鍋物は三日は続きます。まだまだ楽しめる〜♪
ありがとうございました。
by t_hcmoto
| 2025-01-16 09:00
| ごはん「中」
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Comments(6)
