「鯖の味噌煮」って「永遠のおかず」ですよね！

鯖の味噌煮

いろんな作り方があると思うのですけど

わたくしはめっちゃシンプル！

酒:みりん:味噌＝2:2:1をあわせて､生姜の薄切りも1かけ分入れて

いきなり鯖の切り身を入れて煮ています。

ほんの5分ぐらいね。

お水を入れないのがポイントです。

今日は、白髪ねぎをどっさりのせてみました。

美味しいですよね

白いごはんにあう「永遠のおかず」だと思っています

えんやこらさっさ塩酸(EPA)とか、あんたがたどこさヘキサ塩酸(DHA）とかありますし！

頭良くなりそうな気もするし(もう遅い）

お魚売り場の鯖の近くに

大トロのぶりのサク・・・見つけました！

そりゃ買うでしょ！

大根おろし、一味唐辛子といただきました！


切り干し大根煮
能登応援「切り干し大根」です。ちょっと太めで歯触り最高！

揚げなすとピーマンの味噌炒め季節外れですけどなぜか？お安かったので




メキシコのかぼちゃホクホクで美味しかった！


いつもの・・・おこうこ(きゅうりと白菜のぬか漬け)






the日本のごはん・・・みたいな食卓。

にほんブログ村