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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

表と裏のいなり寿司!

正方形の油揚げを対角線に切って煮ました。
表と裏と半分ずつにしました。

具だくさんのすし飯を作って油揚げに詰めます。
かんぴょう、昆布、れんこん、ごぼう
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裏巻きの方は「わさび稲荷」です。




何度か書いておりますが
はじめに、幕の内型で
すし飯を抜いています。
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幕の内型は、母から譲り受けたモノで
the昭和!
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赤かれいの煮付け


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ぐんまの「ちぢみほうれん草」のおひたし
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葉が肉厚ですのに柔らかくて甘いのです111.png






きのこ煮(えのきだけ、しめじ)
長芋のすりおろしにのせました。
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いつもの
きゅうりのぬか漬け
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茶色の食卓
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植野さんは「茶色は正義の色だ!」と断言されておりました!






Commented by azukitomami at 2025-01-22 10:17
おぉ!! すんばらすぃ茶色っぷり!(笑)
こうでなくちゃ♪ 美味しいもんは茶色に決まってますよね?そりゃ正義ですとも。植野さんに拍手!(笑)。

お母様の型、現役なんですねぇ。確か我が家にも有った筈なんですが……どうしたんだろ。何方かに差し上げちゃった気もしないではない。
今は小さなお団子に丸めてからお揚げに詰めております(笑)。型があれば時短になったのになぁ。
今日も眼福でございまーす💛
Commented at 2025-01-22 14:40
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by t_hcmoto at 2025-01-23 09:16
> 満月部長 ありがとうございます♫
 茶色は「正義」なんだそうです(笑)
 力強いお言葉ですよね!

 幕の内型は・・・何年モノでしょうかねぇ~~
 箱の写真が、当時をしのばせますよね。
 この先も大事に使っていくつもりです。
Commented by t_hcmoto at 2025-01-23 09:17
> 14:40の鍵コメさん ありがとうございます♫
 やはり「茶色」支持派ですか!
 うれしいです♪
by t_hcmoto | 2025-01-22 09:00 | ごはん「和」 | Comments(4)