「贅沢なお造り」と「さくらシフォンケーキ」♪

所用で隣の市へ行ってきました。

この町には素敵なお魚屋さんがあるのです

今日も､目移りしながらお魚を選んできました。

贅沢なお造りです

当地ではあまり見かけないお魚を選んで買ってきました！

しまあじ、しまえび、、あら、ばい貝緑は金沢春菊（丸葉春菊）


しまえび「甘えび」とはまた違ってしっかりした身なんですよ。


しまえびの脚は､いつものように素焼きしました。頭は､煮出してお汁にしました。
「えびは3度美味しい♪」




「かれいの真子」も買いました。長ねぎと一緒に煮ました。しっとりと美味しい



夏野菜のはずですのに・・・なぜか安かった「なす」と「ピーマン」素揚げして味噌炒めにしました。


贅沢な食卓







さくらの花と葉っぱの塩漬けを軽く塩抜きして「シフォンケーキ」に仕立てました。ちょっと甘塩っぱくて不思議な美味しさたまたまやって来た小さい人達が・・・あっさりと食べ尽くしていきました

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