銀だらの塩焼き

お魚を食べようと思ってお買い物へ行ったのですが

ちょっと時間が遅すぎて

ピンとくる物がなかったので

冷凍物でしたけど「銀だら」の切り身を買いました。

脂ノリノリに見えたので､シンプルに塩焼きにしました。

ねぎの白いところも一緒に焼きました。

「たら」って名前がついているけど「スズキ」の仲間らしいですね。

表面がカリッとしているのに､身がジューシーで美味しい


あおさ貝（コダマ貝）も買いました。
はまぐりよりも大きいサイズです。50度のお湯に入れて砂抜きをしてから「酒蒸し」にしました。お酒しか入れてないのに､ひとりでにいい味になってくれます。蒸し汁で､わかめをさっと煮ました。春先って「貝類」が美味しい季節ですよね。




なばなと厚揚げ煮


焼きなすなすは夏の野菜のはずですのに・・・なぜか安い。


えのきだけ煮

たけのこごはん水煮のたけのこなんですけど・・・気分だけね

摘果きゅうりのぬか漬け15cm弱のかわいいサイズなので1本そのまま出しました。かじります！


食卓だんさんは「ごちそうやなぁ」と申しました（笑）

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